Gewoon lekker eten

Deborah Megens

img

Kruiden hebben altijd al een grote aantrekkingskracht uitgeoefend op Deborah Megens. Zij zit inmiddels ruim 25 jaar in het koksvak en heeft als chef en cateraar gewerkt.

Kruiden zijn voor haar onmisbaar in combinatie met allerlei smakelijke gerechten. Ook experimenteert zij met de zogeheten ‘wilde planten’ en bloemen. Vegetarisch koken, de Franse keuken, met die grote verscheidenheid aan streekgerechten, en daarnaast de Italiaanse, Spaanse, Marokkaanse en Indonesische keuken hebben een streepje voor.

Zij is tevens herborist. Een herborist heeft een gedegen kruidenkennis, die de teelt van kruiden tot in de pan betreft en alles wat verder nog mogelijk is met deze bijzondere planten. Met de fijne combinatie van herborist en kok kan Deborah goed uit de voeten.

Daarnaast beschrijft zij in elk nummer van het mooie en leerzame digitale blad Smultuin een interessant kruid. En natuurlijk is zij ook gek op tuinieren.

Boeken van deze auteur