Gewoon lekker eten

Kirsten Beddard

img

Kristen Beddard is een Amerikaanse uit Pittsburgh. Ze  werkte een aantal jaar in New York in de reclamewereld en verhuisde in 2011 naar Parijs vanwege het werk van haar echtgenoot. Ze verbaasde zicht er over dat kool in Frankrijk nauwelijks gegeten werd en startte “The Kale project”. Ze ging boeren aanmoedigen om kool, dat in Frankrijk een “vergeten groente” geworden was, opnieuw te gaan verbouwen, en ze motiveerde restauranthouders  om aan de Franse bevolking te laten zien hoe eindeloos veel mogelijkheden er zijn met kool.  En het is aangeslagen en haar boek is een groot succes in Frankrijk.
 
Meer over The Kale project is te lezen op haar website thekaleproject.com.

http://thekaleproject.com/kristen-beddard
Boeken van deze auteur