Gewoon lekker eten

Forte

Webshop

 

  • Alles over KOOL

    Kirsten Beddard

    Alles over KOOL

    In je moestuin en op je bord


    ISBN: 9789462501058
    Omvang: 96 blz.
    Uitvoering: paperback

    € 14,95
Meer informatie

Ontdekken, verbouwen en smullen!
Kool is aan een comeback bezig: het is gemakkelijk te verbouwen, heel gezond en met de juiste bereiding maar moeilijk te weerstaan. Ontdek 20 soorten: boerenkool, broccoli, spruitjes, chinese kool, bloemkool, rode kool, romanesco en nog veel meer variaties en leer hoe je ze kunt verbouwen in je moestuin of op je balkon.

Met heerlijke recepten voor onder meer soepen en salades, ovengerechten en grill- en braadgerechten.


Over de auteur
Kristen-Bedard-credit-Caitlin-Riley.jpg

Kristen Beddard is een Amerikaanse uit Pittsburgh. Ze  werkte een aantal jaar in New York in de reclamewereld en verhuisde in 2011 naar Parijs vanwege het werk van haar echtgenoot. Ze verbaasde zicht er over dat kool in Frankrijk nauwelijks gegeten werd en startte “The Kale project”. Ze ging boeren aanmoedigen om kool, dat in Frankrijk een “vergeten groente” geworden was, opnieuw te gaan verbouwen, en ze motiveerde restauranthouders  om aan de Franse bevolking te laten zien hoe eindeloos veel mogelijkheden er zijn met kool.  En het is aangeslagen en haar boek is een groot succes in Frankrijk.
 
Meer over The Kale project is te lezen op haar website thekaleproject.com.