ISBN: 9789000385171
Omvang: 192 blz.
Uitvoering: gebonden
In haar boek Glutenvrij bakken kan iedereen vind je recepten voor elke gelegenheid: van Turkse roomboterbroodjes, msemmen of sfenz als ontbijt en Libanees platbrood of bagels voor de lunch. Maak Palestijnse fatayer, Surinaamse bara of gözleme voor de hartige trek en sluit de avond zoet af met frisse frambozentaartjes, heerlijke Marokkaanse koekjes of pistachecake bij de thee.
Toen haar dochter Aya de diagnose coeliakie kreeg, begon Fatima Abakka zich te verdiepen in glutenvrije recepten. Inmiddels heeft ze het glutenvrije bakken helemaal in de vingers en deelt ze haar vaardigheden en recepten met haar volgers via sociale media onder de naam Aya Glutenvrij. Voor velen heeft zij glutenvrij bakken een stuk gemakkelijker gemaakt.
De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar en Fatima geeft veel tips & trucs hoe je bepaalde ingrediënten en glutenvrij deeg het beste kunt verwerken. Ook geeft zij een duidelijke uitleg over coeliakie.
In het ledenblad Glutenvrij van de Nederlandse Coeliakie Vereniging staat een kortingsbon waarmee leden in de boekhandel dit boek kunnen kopen met €5 korting. De bon is ook hier te downloaden. Knip hem uit en ga naar je lokale boekhandel!
Fatima Abakka is zich, nadat haar dochter Aya een aantal jaren geleden de diagnose coeliakie kreeg, gaan verdiepen in glutenvrije bakrecepten. Ze heeft het glutenvrije bakken helemaal in de vingers gekregen en is vervolgens heel actief geworden op de social media.
Haar vele volgers zijn razend enthousiast over Fatima’s heerlijke broden, broodjes, pizza’s, hartige hapjes, zoete lekkernijen, taarten, cakes en koekjes en over haar prachtige foto’s.
Op 21 oktober 2022 verschijnt haar boek Glutenvrij bakken kan iedereen. Hiervoor ontwikkelde Fatima een groot aantal glutenvrije recepten uit de mediterrane en oosterse keuken.
Volg Fatima op
Instagram: @ayaglutenvrij
Facebook: Aya Glutenvrij
Foto auteur: Marjolijn de Graaf
